Woooo, bakat glutenfria lussekatter!:D de vart lyckat! De vart som jag trodde, att konsistensen är lite weird, och utseendet, men smaken är de absolut inget fel på!:D de vart dock inte hårda som ja trodde, men de vart typ tunga och sega/"gummiaktiga" istället, som typ allt glutenfritt blir :) men ja e nöjd! Tycker ni ska prova!:D recept har ni nedan! ..middagen blir btw köttfärssås och spaghetti + en av lussekatterna..;)

250g (ca 5dl) glutenfritt havremjöl (mixa glutenfria havregryn i en matberedare)
250g (ca 5dl) rismjöl
75g smör
1 ägg
2 dl valfri mjölk (jag hade kokos)
0.5g saffran
2 tsk fiberhusk
1dl kvarg
1krm salt
1.5 dl kokossocker
0.75 paket jäst för söta degar

Smält smöret och tillsätt mjölk. Se till att det blir 37 grader (fingervarmt) och häll sedan över smör- och mjölkblandningen över den smulade jästen i en bunke.

Blanda tills jästen lösts upp, och tillsätt sedan fiberhusken, och låt stå i 10 min.

Tillsätt sedan saffran, ägg, salt, kvarg, socker, och rör om.

Blanda ihop havremjöl och rismjöl, och blanda sedan med de blöta ingredienserna.

När det blivit en deg, låt det jäsa under bakduk i 30 min.

Forma lussekatter, och lägg på en blåst med bakplåtspapper. Låt jäsa i ytterligare 30 min.

Pensla på med ett uppvispat ägg, och garnera med russin.

In i ugnen i 6-8 minuter på 250 grader.


Att forma lussekatterna är nog de svåraste, men man får hitta en teknik. :) min var att ta klicken ja skulle forma, klämma på den och värma upp den lite med händerna, sen trycka ut en korv, inte rulla, och försiktigt rulla ihop från båda sidorna :) de blir inte de finaste, men dom blir goda! Och absolut värt att testa om man inte tål/undviker gluten!:D att det inte är vitt socker i gör ju saken också bättre :)

Så, nu hoppas jag att ni bakar glutenfria lussekatter och njuter med gott samvete!:)

Recept: idawarg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är veckan slut. Ny vecka imorn. Och imorse fick jag faktist erbjudande på match, som jag tackade ja till. :) blir ett tufft motstånd, men det är i vilket fall lärorikt! Ska gå en förmatch på proffsgalan där matchen mellan Braekhus och Svensson 28 ...

Snaaart är de helg!:D vår spanska var inställd, så vi hade matte 8.30, sen har vi svenska 12.45 och engelska och slutar tidigt! Tidigast på veckan iaf:) och har klarat mig väldigt bra å äta:) i tisdags var då första skoldagen efter lovet. Tisdag och ...

Hejhej! De va längesen :) tog lite lov härifrån också;) men jag va ju utomlands 24-31! Gud så skönt de va å komma bort och inte tänka på å träna, och kunna äta vad jag vill. Vädret va helt okej. De va 20-22 grader varje dag, och vi solade 4 av dagarn...

Den här veckan har vart så skön... Fick lov i tisdags, hade vilodag då också. Sen har jag ätit vad jag har velat hela veckan!! Vääldigt mycket skit alltså ;) å de kommer fortsätta för är på Gran Canaria med all inclusive nästa vecka!!:D Men jag ha...

Snart jullov! Åh, är så nöjd med livet just nu :) vi hade precis spanska, vi gjorde nåt papper där vi skulle läsa en text sen göra typ 2 korsord.. Sen fick vi sluta 25 min tidigt, åt, och nu har vi matte 12.45 sen slutar vi!! Sen är de avslutning imo...